常规的食品检测项目有哪些项目呢?
由于食品的种类繁多、组成复杂、检验目的不同、检测项目各异,第三方澳门太阳集团网站入口具有检测能力的全面性,我们可以由此对食品实验室检测项目进行归纳汇总。
民以食为天,食品安全关系到国计民生。因此食品检测也显得格外重要。从最初的农产品原材料开始,经过生产环节,再到流通直至消费,整个食品链中涉及到的食品安全检测项目到底有哪些?
微生物检测
分非致病菌和致病菌两类:
非致病菌检测内容包括菌落总数,大肠菌群,大肠杆菌,总霉菌和酵母菌,乳酸菌;
致病菌包括大肠杆菌O157:H7,沙门氏菌,志贺氏菌,金黄色葡萄球菌,单增李斯特氏菌,副溶血性弧菌,阪崎肠杆菌。
营养成分检测
涉及蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、矿物质、维生素等营养成分检测。
蛋白质检测包括蛋白质含量检测。
脂肪检测包括脂肪含量,饱和脂肪,不饱和脂肪,反式脂肪酸,胆固醇含量检测。
碳水化合物检测包括碳水化合物含量,总糖,还原糖,蔗糖,麦芽糖,乳糖,果糖,葡萄糖含量检测;
膳食纤维检测包括总膳食纤维,可溶性膳食纤维,不溶性膳食纤维含量检测;
矿物质检测包括钠,钙,铁含量检测;
维生素检测包括维生素A,维生素B1,维生素B2,维生素B3,维生素B6,维生素C,维生素D2,维生素D3,维生素E含量检测;
常规理化检测
常规理化测试项目检测内容包括:
水分、灰分、皂化值、水不溶物、水浸出物、番茄红素、丙二醛、不溶于水杂质、可溶性固形物、pH值、粒度、电导率、折光指数、滑动熔点、相对密度、杂醇油、油不溶性杂质、游离氨基酸总量、组胺、钡、酸度、二氧化硫、总酸、三甲胺氮、氟离子、游离脂肪酸、呈味核苷酸二钠、铵盐、碘、挥发酸、过氧化值、不皂化物、亚硝酸盐、粗纤维、氨基酸态氮、水溶性灰分碱度、硼酸、淀粉、氮含量、游离矿酸、氯化物、硫酸盐、咖啡因、(总)碱度、亚铁氰化钾、酸价、磷、羰基价、非脂固体、游离棉酚、脲酶试验、氰化物、解冻失水率、挥发性盐基氮、甲醇、碘值、酒精度、乙醇浓度、茶多酚、谷氨酸钠、5’-鸟苷酸二钠。
防腐剂抗菌效力测试
农药残留检测
随着农药的批量生产和大面积使用,农药残留问题越来越突出。尤其是有机农药的大面积使用,一方面使粮食增产,另一方面也不可避免地带来了严重的农药污染问题,对地球环境和人体健康造成了严重威胁。可检测农药残留的食品项目:水果,蔬菜,粮谷,茶叶,蜂蜜,果汁,果酒,动物肌肉。
食品添加剂检测
为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要,而加入食品中的化合物质或者天然物质统称为食品添加剂。中国食品添加剂共分23个类别,2000多个品种,包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、甜味剂、防腐剂、增稠剂、香料等等。
无机元素检测
工业发展的初期,人类的居住环境也受到了污染,来自工业排污和汽车尾气、生活电器、电池、节能灯的重金属通过各种渠道进入水源和土壤,又被农作物和牲畜、鱼虾吸收从而进入食物链。重金属及无机元素检测包括钠、钾、钙、镁、铅、镉、砷、汞、铁、锌、铜、硒、锰、锑、镍、铬、铝、锡等含量的检测。
兽药残留检测
兽药残留是指兽药在动物源食品中的残留。兽药残留既包括原药,也包括动物体内代谢产物和兽药生产中所伴生的杂质。目前,兽药残留可分为抗生素类、驱肠虫药类、生长促进剂类、抗原虫药类、灭锥虫药类、镇静剂类、β-肾上腺素能受体阻断剂等7类。
在动物源食品中易引起兽药残留量超标的兽药主要有抗生素类、磺胺类、呋喃类、抗寄生虫类和激素类药物。
兽药残留检测主要包括阿维菌素,伊维菌素,氯霉素,阿莫西林,喹诺酮类药物,磺胺类药物,呋喃类药物,四环素类抗生素(四环素,土霉素,金霉素,强力霉素)等的检测。
化学污染物及毒素检测
食品中的化学污染物及毒素检测主要包括塑化剂,三聚氰胺,黄曲霉毒素等的检测。
现在我国为了食品安全问题成立了很多正规的澳门太阳集团网站入口,检测可以找华谨。食品安全,不仅是对企业的声誉负责,更是对消费者的安全健康负责。
免责声明:本站部分文章和信息来源于网络,所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请尽快与华谨检测客服联系,我们将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:780479547@qq.com、708808171@qq.com
标题:食品检测项目有哪些 常规有哪几个项 本文网址:/spjcwt/spjcxm
网站所有图文内容如未经过许可,禁止以任何形式的采集、镜像,否则后果自负!
上一篇:食品检测报告在哪里办理
下一篇:佛山哪里可以做食品检测
-
 ; ; ; 土壤污染的危害是什么 土地是大家物质生活的保障,土地和我们生活息息相关。。土壤由固体(矿物质、有机质)和孔隙(水、空气)组成,为农作物提供了必要的生活条件,是土壤肥力的物质基础。 ; ; ; 土壤质量检测:农田土壤、森林土壤、中性土壤、建设土壤,石灰性土壤、性土壤、污泥等...
-
会想起我,我一直都在………。 ; ROHS认证需要提供什么东西? 1。2。产品说明书或使用手册。 ; 三、整合测试:现在市面上做的多的应该就是整合了,成品的产品做整合就是需要提供材料清单,然后问原材料供应商索取原材料的测试报告...
-
污泥检测项目:污染物总量指标颗粒物总量指标、二氧化硫种类指标、氮氧化物总量指标、化学需氧量总量指标、氨氮总量指标、挥发性**物总量指标、其他污染物总老指标;原辅料及燃料信息原料种类、辅料种类、燃料种类、原辅料有毒有害物质成分及占比、燃料灰分、馏分、挥发分及热值等**物指标总石油类烃、苯系物、挥发性**物、半挥发性**物、苯酚类、多环芳烃、...
-
如果企业有特殊要求,也可以派专人到ROHS认证机构亲自去取ROHS认证报告。两者对应的产品不一定重合。而目前中国ROHS的管控物质只有前面6项。ROHS是由欧盟立法制定的一项强制性标准,它的全称是《关于在电子电器设备中使用某些有害成分的指令》(RestrictionofROHS是由欧盟立法制定的一项强制性标准,它的全称是《关于在电子电器设...
-
 ;通过矿石检测我们可以知道,矿石其实各种矿物的集合体,在地壳中,天然金属形式的矿石非常少,大量的矿石以氧化,矿石,硫化矿石的形式存在。我国属于矿石生产大国,其金矿、煤矿、铁矿、有色金属矿产、稀土矿产等遍布全国,只有对矿石进行充分的检测,才能高效利用,减少开采及生产带来的浪费,保证矿产资源的可持续发展。为矿石研究单位的测试和矿石生...